Fruttato medio, di tipo verde (foglia), con sentori di mandorla e carciofo. Al gusto sensazione iniziale di dolce, con note di amaro e piccante di media intensità.
ENG - Medium fruity, green (leaf), with almond and artichoke scent. An initial sweet taste with medium bitter and pungent notes.
Da ben cinque generazioni l'azienda agricola Zahar si dedica alla produzione vitivinicola, olivicola e fino a qualche anno fa alla zootecnia.
Dal bisnonno Giuseppe (Jože) la tradizione si rinnova e l'intera famiglia continua la tradizione dei propri avi. Tutti gli interessi sono ora puntati sull'olio extra vergine di oliva e sul vino. Dagli anni '60, ogni anno a maggio-giugno l'azienda gestisce la tradizionale “osmica” con la vendita diretta di vino, olio e salumi di produzione propria in località Sant'Antonio in Bosco, Boršt, località sita in provincia di Trieste.
ENG – For five generations we grew wine, oil and bred cattle, until a few years ago. The whole family stays local to this ancestors tradition. Our main interest lies now in the production of extra virgin olive oil and superior quality wine.
Since the sixties, every spring, in may-june a traditional “osmica” is held at the farm house and wine, oil, hommade dried ham and saladi. You can find us in Boršt – S. Antonio in Bosco in the Trieste province.
Az. Agr. Zahar Stevo
S. Antonio in Bosco - Boršt, 58
34018 San Dorligo della Valle (Trieste)
tel. 040.228451 | 335.5268055
